Curry Guy Kip - Dan Toombs (Hardcover)
Maak de lekkerste spicy kiprecepten uit India en Zuidoost- Azië met The Curry Guy Kip.
Wereldwijd is kip het meest gegeten stukje vlees: gebakken, gestoofd, gegrild, gepocheerd, gefrituurd of van de barbecue. Breid je repertoire kiprecepten uit met de nieuwste titel van The Curry Guy en serveer de lekkerste gerechten. Snacks & voorgerechten, Aziatische kipcurry’s & stoofgerechten, gebakken & van de barbecue of sandwiches zoals báhn mì en keema pav.
Ontdek het koken met karahi, de traditionele dikke, ronde en diepe kookpot (ook in Nederland gewoon te koop) en bekwaam je in de bereidingswijze zoals de straatventers dat in India doen.
The Curry Guy Kip is niet compleet zonder basisrecepten en vele bijgerechten. Van snacks als kipsamosa uit Punjab en kip gebakken in pandanblad, tot en met kip korma karahi, kip vindaloo uit Goa en khagzi kebab van de barbecue.
Serveer met de vele bijgerechten: chutney van groene peper met koriander, Thaise komkommersalade en raita. Maak zelf naan, paratha en flinterdunne rumali roti. In een oogopslag zie je of het recept snel te bereiden is of juist de tijd nodig heeft, glutenvrij is of van de barbecue komt.
